Eu não sei escolher bacalhau, nem sei se escolhe ou vai pegando e levando.
Então, compro já desfiado. Mas, dessa vez, as moças que não comem carne trouxeram um bacalhau chicudo congelado, bacalhau pra caramba, que hoje acabou.
E que delícia!!
Não fiz essa receita do video, mas foi quase ela. Aliás, já viram esse grupo no youtube? vi ontem na TVE, adorei! e eles tem um monte de receitas.
O meu foi um tico diferente, mas ó, UM SUCESSO!
Pra começar, já é dessalgado, então dei uma fervura para tirar a pele e as espinhas.
Depois, azeite na wok, alho , cebola e alho poró, aí lá foi ele desfiado e serelepe com sal e pimenta. Depois, coloquei alcaparras, um tomate, uma colher de pomarola que tinha sobrado das almondegas de ontem, azeitonas, cheiro verde e tomilho.
Cozinhei batatas em rodela e forrei o pirex com elas bezuntadas em azeite, sobre elas lá se foi o bacalhau bem temperado, e , por cima dele, como dá pra ver na foto, queijo ralado, mas só para o marido, há um quarto do pirex sem. E forno.. hummmmm...........
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