sexta-feira, 21 de novembro de 2014

Sorteio de meu novo livro!!!

Olá!!!!!!
Feliz demais da conta com meu novo livro.  Se em Café com Biscoitos, livro em kindle, as receitas permeavam a história de Marlene, agora, em NEM TÃO SOZINHOS ASSIM as receitas salvam as crianças!
O livro está DESLUMBRANTE! um perfeito presente de Natal para meninas  que já leem com fluência. Os meninos também vão adorar a história apesar do lindo visual mais feminino. Pais de meninos e meninas poderão transformar seus momentos de família lendo juntos, como era na minha casa.
E vamos sorteá-lo mas só vou sortear se houver pelo menos 50 pessoas interessadas. Envio para outros países, mesmo ficando caro o frete, tudo bem. Então divulguem entre seus amigos o sorteio! 
Para estar no sorteio basta colocar seu e:mail e escrever o nome de uma comida. Qualquer uma. Até inventada! Essa pegadinha é só pra selecionar quem leu o post :-) e realmente quer o livro . 

Se você divulgar em seu blog ou facebook, basta colocar o link no post e seu nome constará mais vezes do sorteio.  

O sorteio se realizará, caso haja 50 pessoas interessadas, no dia CINCO de dezembro, para dar tempo do presente chegar antes do Natal à sua casa. O Livro é da LÊ Editora, não sei o preço nem onde encontrar, pois está fresquinho que nem a primeira receita de pão. Mas certamente eles saberão como indicar.






domingo, 16 de novembro de 2014

Geleia de pitanga e um pão de cebola maravilhoso!

E bala de jabuticaba.. pois é, não era para ser, mas acabou sendo. Achei que ia fazer geleia de jabuticaba, depois da delícia da geleia de pitanga, mas passou do ponto, e virou bala daquelas que arranca obturação. Então, voltemos ao que é bom!
Pão de cebola?
Pois é, o marido comprou cebola, mas  não precisava, então, para não estragar, fiz torta de cebola, com bastante cebola!
Resultado: sobrou.
Aí eu me vi com aquele monte de creme delicioso, de cebola, molho branco, ovos.. tasquei mais farinha e fermento! Fermento de bolo mesmo. Menina.. que delícia! E quentinho, era abrir e colocar um recheio , um patê.. comi com pasta de bacalhau, combinação ótima. Imagino que pode ser uma excente entrada, se fizer chique, com buraco no meio, e gratinar..
E as pitangas, lindas! vermelhas, alaranjadas, ah.. tantas! e se o vento derrubar? ok, geleia! E ficou perfeito, delícia! até agora, a geleia que mais gostei foi de acerola, mas essa .. e posso imaginá-la servindo para chutneys, molhos.. bem, é pegar as pitangas, lavá-las, colocar um terço de açúcar (em relação à quantidade de pitangas), uma casca de maçã e água. E fogo baixo, e ferver... Aí, nesse ponto, a receita dizia que os caroços boiariam que nem nhoque. Rá rá rá!  afundaram mais que submarino, pois insistiram em ficar na casca. 
Mas, tirei do fogo, esperei amornar e catei os caroços. Voltei pro fogo  aí sim , deu o  ponto. Nunca eu tinah conseguido dar ponto de geleia !! fiquei tão orgulhosa! Ai, o mais bacana foi .. adorei os caroços! depois de cozidos eles parecem castanhas, bons de verdade! A foto está uma porcaria, mas ilustra. 

terça-feira, 9 de setembro de 2014

O que se pode fazer com essa banana?

Ela é  preta antes de ir para o verde e para o amarelo, foi o meu primeiro cacho! enorme, linda! alguma idéia?

sexta-feira, 29 de agosto de 2014

Doce de Nêspera

Minhas árvores estão plenas e pela primeira vez doces! os frutos estão deliciosos e eu e os pássaros nos fartamos.
Resolvi fazer doce. Fiz ontem só um pouco ,pois descascar e tirar o caroço é muito chato, mas hoje ainda vou preparar mais de tão bom! É só isso, vá descando os frutos e tirando o caroço e vá colocando em uma panela com dois dedos dágua e uma laranja doce espremida, para não escurecer. Quando tiver uma boa quantidade, coloque açúcar cristal a gosto, prove a calda pra ver a quantidade perfeita e leve ao fogo baixo , mexendo de vez em quando, até engrossar, ou  quase secar e delicie-se!

domingo, 17 de agosto de 2014

Decepção total com o forno de halogênio da shoptime

Pois é, amei o resultado, mas já enguiçou! a lâmpada continua acendendo mas desliga em 5 egundos! e liga, e desliga. Uma droga. E agora a trabalheira de mandar para a garantida, porque nada é fácil no shoptime. 

terça-feira, 8 de julho de 2014

Presentes deliciosos

Recebemos muitos amigos em casa. Moro em sítio, preferimos construir casas simples, bem brasileiras, sem luxo nos acabamentos, mas com conforto para receber "discos, livros, amigos e nada mais".
e é isso o que acontece. Que nem aquele filme Campo dos Sonhos, do Kevin Costner: "construa que eles virão". E enterramos a piscina que nunca funcionou direito porque a água é gelada de rio e o aquecimento solar nunca deu jeito, um gasto absurdo de eletricidade pra pouco uso, e o lugar virou um teatro. Um centro cultural tanto para a comunidade quanto para artistas , cantores ou artistas plásticos , que querem ser produzidos. O marido é produtor musical, compositor etc. Então um monte de gente boa vem aqui, um monte de talento! 
Com eles, presentes!! e eu adoro ganhar presente. No momento, a jovem Karina Carla, uma excelente cantora , uma menina que vale ouro, está aqui , aliás, ela já virou minha filha de tanto carinho e ternura que tenho por ela. E trouxe dessa vez um sabonete de canela maravilhoso! E macadamias e amendoas salgadas.  Construimos um teatro, temos um estúdio, e convivemos com histórias de vida de artistas. Há duas semanas veio um trio de cantores argentinos, maravilhoso! E a cantora mor ainda fazia reike, recebi massagens ótimas.  Semana passada uma dupla, marido e mulher, ah! como cantam! E com eles, um licor. 

E também chegou um casal amigo, ela também é cantora, mas não é profissional, uma dupla da pesada, que gosta de viver, de pescar, de viajar por aí. De Maringá me trouxeram delícias. Esse azeite condimentado, esse vinagre, o sal trufado que ainda não usei, essa geleia.. hummm... melhor do que as minhas, muito boa. Miss Jam.. segundo eles, procurando-a deve-se pronunciar "misjam" . Tudo delícia, delícia delícia!!  Indo a Maringá, curtam bastante, pois eles falaram que há um restaurante tailandês sensacional, uma pizza de maçã com queijo brie fantástica.. conversas de dar água na boca. 

Além dessas maravilhas me trouxeram LINGUIÇA DE TRUTA. Já comeram? Deve ser  a oitava maravilha da humanidade. Fiz no forno de halogênio, ah! fiz carne assada nele também. Tudo dez. Mas não fotografei a linguiça de truta porque a imagem  dela crua é um absurdo de feiúra, e assada comi antes. 

domingo, 6 de julho de 2014

Forno de Halogênio, minha nova paixão

Eu resisto a tudo! Menos à tentação.
Pois é, veio a oferta do Shoptime, oferta relâmpago, precinho pagável, pronto: comprei!
O trem é lindo!
Não faz fumaça, não deixa cheiro na casa, posso ficar de fofoca no computador porque desliga sozinho.. e uau! parece um disco voador! 
minha primeira tentativa foi batata frita sem ser frita. 15 minutos em 200 g e que maravilha!! Lambuzei com meia colher de azeite, e o resultado foi fabuloso, fiz batata palito direto na grade,cruzei as grades para a batata não cair.   Beleza pura, sem gastar a grana da Air fry. 
Requentei pão velho, só lambuzado com água. Perfeito! saído da padaria!!
Parti pro clima pessoal: linguiças de frango. O marido alucinou! ficam tostadas por fora e úmidas por dentro, sem nenhum acréscimo de gordura.
E agora, last but not least: frango assado. Vejam por vocês mesmos.


A batata mesmo descascada cria uma casca por fora e por dentro é purê cremoso, um troço de bom. Veja como fica dourado e como a carne sai fácil. Eu deixei ofrango no tempero por um dia, tirei todo excesso de gordura, de pele,esfreguei com limão, entre a pele e a carne coloquei sal grosso e por dentro dele ramo de salsinha, de alecrim, uma cebola partida,dois alhos. Por fora, chimi-chimi . Usei as instruções do forno. Mas, quando terminou, virei e deixei mais 20 minutos.  Melhor que frango de padaria!!! E sem cheiro, sem trabalho.  

Defeitos: a tomada dele é aquela de três pinos redondos grossos, logo tem que ter lugar para ele. A tigela é pesada, mas sou fortuda!! 

Limpa fácil, só lavar a tigela de vidro, e pode colocar água nela com detergente e ligar o forno. A parte da tampa, que é onde tudo acontece, é com pano úmido. 

sábado, 24 de maio de 2014

sábado, 12 de abril de 2014

Maquininha de fazer macarrão manual sensacional!!

Estou feliz da vida!
Eu já tinha feito macarrão emcasa, mas no método século XII, misturando os ingredientes, abrindo no rolo, cortando as tiras, enfarinhando, pendurando no cabide.
Aí via as propagandas de m a´quina que se jogava tudo dentro e da ponta saía o macarrão já formatado > Mas tudo caro! e trabalhoso! aquelas máquinas de rolo, que passa e repassa a massa, nunca me interessaram. Saiu agora uma mas parece solução de bobo, pois tem que inclinar a maquina.. e caro!!! Aí vi esse espremedor de massa no mercado livre,

não sei porque não tem boa reputação, é a segunda vez que compro e ótimo vendedor, atendimento perfeito.
Ainda não sei pra que serve o disco de borracha cinza que está logo acima.  Bem, simplícimo. Fiz a receita padrão, um ovo e 100 g de farinha. Um fio de azeite uma colher de água, misturei na máquina de pão, pois minha ideia é simplificar e a maquina de pão  não suja nada. Mas pra quem é bom de massa, é só misturar também.   E aí, é meter no cilindro e torcer! e pronto! fiz duas tentativasa, a primeira trabalhosa, passando farinha na massa, a segunda metendo a massa direto ná água fervendo. BELEZA!!! não suja nada! por via das dúvidas, untei o disco furadinho.  Deu certíssimo, simples, fácil, maravilhoso. Já estou antecipando as possibilidades de sabores, macarrão de espinafre, cenoura, beterraba, integral.. 

quinta-feira, 10 de abril de 2014

macarrão de milho

Oi Gente!
estou viva!
 viva e conheci a marca TIVVA, rá rá rá.
Adorei macarrão de milho. O meu marido não, ele disse que tem cheiro de polenta e ele não gosta de polenta. Mas comprei dois, um de quinoa e milho e outro de tomate. Só experimentei o primeiro. Adorei. Sem glutem

segunda-feira, 24 de fevereiro de 2014

Sem fotos mas uma delícia de batata!

Assisti na Tv o programa de culinária do cara "cake boss". Nunca tinha assistido porque ele só fazia macarrão. Mas me dei bem porque ele me ensinou a fazer polenta de umjeito que eu devo gostar ( só gosto frita, pirão tô fora)
A dele, além da manteiga, vai muito queijo ralado e.. queijo de cabra com ervas! ah..isso deve ser bom.
Mas o que eu fiz foi a batata suiça.
Asse as batatas no forno e coloque na geladeira de véspera.
No dia seguinte, numa frigideira tefal, esquente azeite, coloque cebolas partidinhas, deixe ficar transparentes, aí coloque pimentão vermelho partidinho. Aí descasque a batata assada e parta em pedacinhos e acrescente. Salgue e pimenta do reino.
Quando dourar a parte debaixo, esprema a batata na frigideira, mexa, virando o lado e abra um espaço no centro da frigideira e jogue lá ovos pra fazer ovo estrelado. UAU! bom carnaval!! Ziriguidum!

quarta-feira, 12 de fevereiro de 2014

3 novidades ótimas!

Oi gente, pois é, cada vez  menos posts, mas é que acho que não vale a pena postar se não for algo diferente, afinal, feijão com arroz todo mundo já comeu. Mas já comeu assim?
Houve quem ficasse com receio já que cada grão cozinha em um tempo diferente. Que nada! Ao contrário, o fato de haver essas diferenças (fiz em panela de pressão durante 50 minutos após uma noite de molho) é que faz o prato ser maravilhoso, pois cada mordida uma surpresa. 


A segunda novidade é a tal da Yonana. COMPREM! vale cada centavo principalmente nesse calor. Comprei no dia do lançamento.  As frutas são congeladas, e depois é só espremer na máquina e ter o melhor sorvete de fruta da vida. Eu já tinha feito com o processador, cheguei  a postar. Uma delícia, fiz com bananas secas. Mas o processador ( e tem que ser um mixer mmmuuuuuito potente) dá pouca quantidade. Yonana!!!  vejam as maravilhas que podem ser feitas.

Finalmente o macarrão da vovó, fiz hoje! Bem legal! é um macarrão rústicco que vende aqui onde moro. Achei que não ia rolar, porque é duro, que nada! faz rapidinho!! Aqui eles comem com batatas.. hum.. muito carboidrato.. Vou preparar com brócolis.

Esse  post é a cara da Neide!!

sexta-feira, 10 de janeiro de 2014

Agora sim! batata frita sem ser frita no microondas!

Em 3 minutos, delícia, sem óleo.. pois é, vi vendendo  um treco de silicone nesse tal site alibabá, aí resolvi testar usando  a base da queijeira , dessas de plástico que custam 4 reais. Ficou perfeito! a base é pequena, do tamnhao de um prato de sobremesa, logo, uma batata foi duas vezes ao microondas.  Eu tenho um treco do tupperware, não sei se vai ao microondas porque o tupperware é cheio de onda, né? eles não recomendam o uso em microondas dos potes normais.